blog-post-img-1435

Muffins américains

Pour 10 à 12 muffins

J’utilise des caissettes en carton, pour une meilleure tenue et grandeur des muffins. Cuisson au four, chaleur tournante à 190°.

  1. Fouetter 113 g de beurre mou avec 150 g de sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
  2. Ajoutez 2 oeufs en les incorporant bien au mélange puis ajouter 1 cc de vanille liquide.
  3. Mélanger 420 g de farine, 10 g de poudre à lever. Préparer 230 ml de lait. Ajouter les aliments secs en alternant avec le lait à la préparation précédente. La pâte doit être ni liquide, ni trop épaisse. On peut ajouter un peu de lait ou de farine en fonction mais en principe, si les doses sont respectées, il n’y a pas besoin de faire cela.
  4. Ajouter 250 g de pépites de chocolats, selon les goûts, noirs, blancs…
  5. Verser la pâte dans les moules, au 3/4 car les muffins vont gonfler à la cuisson et dépasser des moules. Cela représente environ une cuillère à soupe et demie de pâte si ce sont des grands moules en carton.
  6. Saupoudrez de sucre brun chaque muffin. Environ 1cc par muffin.
  7. Cuire 30 minutes à 190!

Claudine 139 posts

No other information about this user.

Pas de commentaire