Nous avons réalisé une recette provenant du livre : Recettes faciles pour se régaler en famille paru aux éditions Fleurus.
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 200 g de chocolat (nous avons utilisé du crémant)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 CS d’eau
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Conserver les blancs.
- Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre.
- Couper le chocolat en carré, le mettre dans un saladier avec 1 CS d’eau.
- Le faire fondre lentement au micro-ondes en remuant de temps en temps jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Verser le chocolat fondu dans le mélange sucre-oeufs.
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange.
- Verser dans des moules (ou verres) et placer au réfrigérateur durant deux heures.
Variante : si la saison le permet, ajouter des fraises ou des framboises. Soit en décoration, soit au fond du moule avant d’y verser la préparation.
A déguster avec des petites meringues, c’est délicieux.
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