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Petites gourmandises : fondants au chocolat

Pour prolonger les plaisirs gustatifs qui nous ont régalé pendant les fêtes, voici une recette de fondants au chocolat qui seront apprécié avec une tasse de vin chaud!

Cette recette provient d’un livre de cuisine que j’utilisais au cycle d’orientation dont beaucoup d’entre vous se souviendront…

Recette :

  • 150 g de chocolat crémant
  • 150 g de chocolat au lait
  • 100 g de graisse de coco
  • à volonté 2 CS rhum, cognac (personnellement je n’en mets pas)
  • à volonté : raisins secs, noix, noix de coco râpée, sucre décoratif…

Préparation :

  • Déposer dans un saladier les deux sortes de chocolat cassés en morceaux
  • Ajouter la graisse de coco, faire fondre au bain marie
  • Ajouter l’alcool si on en utilise
  • Verser la préparation dans des godets en papier
  • Décorer (nous mettons de la noix de coco râpée, des étoiles en sucre, des demi-noix de pécan)
  • Laisser durcir au frais. Les conserver aussi au réfrigérateur.

C’est très simple à cuisiner et les enfants aideront à casser le chocolat en morceaux dans un saladier, à disposer les caissettes en papier sur un plat puis à décorer les fondants.

Claudine 113 posts

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