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Confiture de cerises

Hier, nous avons cuisiné une confiture de cerises dont voici la recette :

– 950 g de cerises

– 1 petite pomme

– 1 gousse de vanille

– 800 g de sucre gélifiant

Avec ma fille de 4 ans et demi, nous avons équeuté, coupé en 2 et retiré le noyau des cerises. (Elle a bien réussi cet exercice avec un couteau sans dents).

J’ai cuit 10 minutes, dans l’eau bouillante,  la pomme coupée en 4 parts puis je l’ai détaillée en petits morceaux.

J’ai ajouté l’intérieur de la gousse de vanille puis ma fille a versé le sucre gélifiant sur cette préparation et bien mélangé.

La cuisson est de 4 minutes à fond en remuant souvent.

J’ai mixé grossièrement la confiture puis mise dans des bocaux propres stérilisés. 

  

 

Claudine 128 posts

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