Hier, nous avons cuisiné une confiture de cerises dont voici la recette :
– 950 g de cerises
– 1 petite pomme
– 1 gousse de vanille
– 800 g de sucre gélifiant
Avec ma fille de 4 ans et demi, nous avons équeuté, coupé en 2 et retiré le noyau des cerises. (Elle a bien réussi cet exercice avec un couteau sans dents).
J’ai cuit 10 minutes, dans l’eau bouillante, la pomme coupée en 4 parts puis je l’ai détaillée en petits morceaux.
J’ai ajouté l’intérieur de la gousse de vanille puis ma fille a versé le sucre gélifiant sur cette préparation et bien mélangé.
La cuisson est de 4 minutes à fond en remuant souvent.
J’ai mixé grossièrement la confiture puis mise dans des bocaux propres stérilisés.
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